锟涵律所·法律观点丨油罐车混运食用油，安全警钟再响丨闫丽芳律师

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近日，《新京报》披露了一则令人震惊的食品安全事件：油罐车在未进行彻底清洗的情况下，直接将原本装载煤制油的罐体用于运输食用油。这一行为不仅触动了公众对于食品安全的敏感神经，也暴露出食品与化工液体运输混用、管理不严的行业乱象。国务院食安办迅速响应，组建跨部门调查组深入调查，并誓言依法严惩涉事企业与个人，同时启动食用油安全风险专项整治行动，彰显了国家对于保障食品安全的坚定决心。

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1.运输环节的合规性审视
依据《食品安全法》第三十三条的明确规定，食品运输的容器、工具及设备必须确保安全、无害且清洁，以防止食品受到污染。本案中，油罐车未经清洗即用于食用油运输，显然违背了这一法律原则，构成了对食品安全的严重威胁。

2.法律责任与惩处
针对此类违法行为，《食品安全法》第一百三十二条设定了明确的法律责任框架。监管部门有权责令改正、给予警告，对拒不改正者则施以停产停业及高额罚款，直至吊销相关许可证。此外，受污染的食用油若流入市场，还将面临更为严厉的处罚措施，包括没收违法所得、违法食品及工具，并加重罚款，确保违法成本高昂，形成有效震慑。

3.刑事责任的潜在风险
若因运输不当导致食用油中混入有毒有害物质，危害消费者健康，则可能触犯《刑法》中的生产、销售有毒、有害食品罪。此罪名严厉打击在食品中非法添加或故意销售含有毒、有害物质的食品行为，对涉案企业及个人构成极大的法律风险。
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1.应对挑战，共筑防线
食品安全问题不仅是法律的较量，更是社会公德的体现。面对利益驱动与监管漏洞的双重挑战，需构建政府、企业、消费者及社会各界共同参与的食品安全防护体系，形成合力，确保从田间到餐桌的每一环节都安全可控。

2.强化监管，提升自律
政府应加大监管力度，细化监管措施，确保《食品安全法》的各项规定得到有效执行。同时，企业应强化自律意识，建立健全食品安全管理体系，将食品安全视为企业发展的生命线。

3.增强意识，全民监督
提升公众的食品安全意识，鼓励消费者积极参与食品安全监督，通过举报、投诉等方式揭露食品安全问题，形成全社会共治的良好氛围。
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油罐车运输乱象事件为我们敲响了食品安全的警钟，提醒我们食品安全工作任重而道远。只有通过严格执法、强化监管、企业自律与公众监督的有机结合，才能构建起坚不可摧的食品安全防线，让人民群众吃得放心、安心，共同守护“舌尖上的安全”，促进社会的和谐稳定与发展。

本文旨在法规之一般性分析研究或信息分享，不构成对具体法律的分析研究和判断的任何成果，亦不作为对读者提供的任何建议或提供建议的任何基础。作者在此明确声明不对任何依据本文采取的任何作为或不作为承担责任。